黑曲霉里霉和酶是两个不同的化学物质。

黑曲霉里霉是一种天然产生的药物，常用于降低胆固醇和预防心血管疾病。它属于一类称为HMG-CoA还原酶抑制剂的药物，通过抑制胆固醇生物合成的关键酶HMG-CoA还原酶来降低胆固醇水平。

而酶则是一种生物催化剂，可以促进化学反应的发生。酶存在于生物体内，可以参与多种生物化学反应。不同的酶具有不同的催化特性和催化效率，可以在特定的条件下加速化学反应的进行。

因此，黑曲霉里霉和酶是两种不同的化学物质，其作用和性质也不同。

酶不是黑曲霉发酵的产物，而是黑曲霉自身分泌的一种生物催化剂。在黑曲霉的代谢过程中，它会产生多种生物活性物质，其中包括里奥霉素（Lovastatin）和酶等。

事实上，黑曲霉是一种能够在特定环境下进行自然发酵的真菌。在发酵过程中，黑曲霉会利用其自身的代谢途径合成多种代谢产物，其中包括里奥霉素和酶等。

需要注意的是，酶的种类非常多，不同的酶在发酵过程中有不同的作用，因此无法简单地将酶归结为黑曲霉发酵的产物。

以下是黑曲霉常见的酶：

β-羟基酸脱氢酶：参与酮酸代谢和生物合成。

脱酸酯酶：参与脂肪酸代谢。

醛脱氢酶：参与有机酸代谢。

丙酮酸脱氢酶：参与糖代谢和能量产生。

过氧化氢酶：参与氧化还原反应。

脱氢酶：参与多种代谢反应，如葡萄糖代谢、柠檬酸循环等。

淀粉酶：参与淀粉分解。

蛋白酶：参与蛋白质降解和代谢。

纤维素酶：参与纤维素分解。

酰基转移酶：参与有机酸代谢。

需要注意的是，不同的黑曲霉株系和发酵条件会对其酶产生产生影响，因此在具体的生产实践中，需要根据所需产物的特性和生产条件来选择最适合的黑曲霉株系和发酵条件，以获得最佳的酶产量和品质。