哈茨木霉（Heterosporium spp.）是一种真菌，可以在植物叶片上引起病害。哈茨木霉的水溶和不水溶指的是该真菌产生的两种类型的孢子，它们之间的区别如下：

水溶孢子：水溶孢子是指可以在水中溶解的孢子。这些孢子在植物上很容易传播，因为它们可以随着雨水或水珠飘散。水溶孢子通常比不水溶孢子更小，因此可以更轻松地传播到植物的不同部位。

不水溶孢子：不水溶孢子是指不能在水中溶解的孢子。这些孢子通常比水溶孢子更大，因此传播速度较慢，但它们可以在植物表面粘附并保持活力更长时间，因此可以在干燥的条件下进行传播。

总的来说，水溶孢子和不水溶孢子的区别在于它们在水中的可溶性和大小。这些孢子的传播方式也略有不同，但它们都可能导致植物感染。

哈茨木霉的感染方式取决于孢子的类型。水溶孢子通常会在雨水或高湿度环境下传播，并在植物叶面上落下并感染。不水溶孢子则更多地依赖于空气流动，可以通过风或其他植物接触的方式传播。

一旦植物受到哈茨木霉的感染，将出现黄褐色或黑色的斑点或斑块。这些斑点可能会扩大并融合在一起，导致植物叶片枯死。哈茨木霉感染还可能导致植物的凋萎和死亡，特别是在高湿度的条件下。

为了预防和控制哈茨木霉的感染，可以采取以下措施：

保持植物的健康状态，包括定期浇水和施肥。

避免过度浇水和过度施肥，以免植物处于高湿度的环境中。

清除落叶和其他植物残余物，以减少病菌的生长和传播。

使用合适的杀菌剂进行喷洒，以控制病菌的生长和传播。

防止植物叶片之间的接触和交叉感染，可以通过保持植物之间的间距和剪除病叶来实现。

综上所述，哈茨木霉水溶和不水溶的主要区别在于孢子的可溶性和大小，这些孢子的传播方式略有不同。预防和控制哈茨木霉的感染需要采取综合措施，包括保持植物健康、清除植物残余物、使用杀菌剂等。